大和芋

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南駿農協東部営農経済ｾﾝﾀｰ
055-986-1852

山芋を品種改良して作った文字どおり長泉町の特産。滋養強壮に効果があるといわれ、粘りと風味が強い。冬季に収穫し主に贈答用として全国に発送される。そばやうどんのほか、多くの料理に使われる。旬は11、12月。