パブロヴァ
／卵白のケーキ
ニュージーランド
材 料（直径２０㎝丸型１個分）
卵白
４個分
砂糖
２００cc
酢
小さじ１
水
大さじ２
バニラエッセンス
適量
ホイップクリーム
２００ｃｃ
季節のフルーツ
適量
作り方
ボールに卵白と水を入れ、ツノが立つまで堅く泡立てる。
砂糖を少しずつ混ぜ入れ、最後にバニラエッセンスと酢を加える。
オーブンの天板にクッキングペーパーを敷き、１を直径２０㎝程度に丸く広げる。
１５０℃に温めたオーブンに入れ、約１時間半焼く。
オーブンの火を止め、そのまま中で２時間程度乾燥させる。
完全に冷めたらオーブンから取り出し、クッキングペーパーをはずして、上にホイップクリームと季節のフルーツを飾る。
Last Update 2004.2.23
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