「よい食習慣を持つ人を増やす」という重点目標に向けた２つめの指標が、朝食を欠食する人の割合です。 中学生・高校生の現状の欠食率は１９．３％という数字に なっていますが、これを０％にすることを目標にします。 さらに、１９歳から２９歳男性の５０％という欠食率を１５％までに下げるという目標を目指します。
